近日，中華工商時(shí)報(bào)福建記者站黃振宙記者就當(dāng)前保健品存在哪些問題？保健品監(jiān)管如何應(yīng)對？等問題采訪公司生研中心高根鈺博士。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)、文化水平的不斷提高，大眾對自身的健康也越來越關(guān)注，自我保健意識(shí)越來越強(qiáng)，越來越科學(xué)理性，為我國保健食品行業(yè)帶來了無限的發(fā)展商機(jī)。但是近幾年來，保健食品投訴量也呈逐步上升趨勢，已成廣大消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一。高博士對當(dāng)前我國保健品領(lǐng)域存在的問題也談到了自己的看法。

中華工商時(shí)報(bào)：都存在哪些問題？

高博士：首先是假冒的問題，現(xiàn)在許多假冒的方法越來越隱蔽，一般人很難識(shí)別。以蜂蜜為例，現(xiàn)在許多造假者在摻假或造假過程中，加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜，或者用飴糖、糖漿、果葡糖漿等冒充蜂蜜。為了迷惑市民，造假者還在假蜂蜜中加入增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等物質(zhì)。假蜂蜜不僅損害消費(fèi)者的利益，也損害消費(fèi)者的健康�？雌饋硎敲鄯�，但基本無營養(yǎng)價(jià)值，且不易察覺。如果糖尿病患者食用還增加了健康風(fēng)險(xiǎn)。

其次，許多商家為牟取暴利，把普通食品當(dāng)保健品賣，把保健品當(dāng)藥品賣。一些保健食品生產(chǎn)企業(yè)通過廣告媒體大肆夸大產(chǎn)品功效或擴(kuò)大“保健功能”； 擴(kuò)大適用人群，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

最后，保健品的安全問題和它的輔料也有密切關(guān)系。以保健膠囊的外殼為例，最好的外殼一般用膠原蛋白制造，但有些黑心商家竟然用劣質(zhì)淀粉、糊精，甚至塑料、皮革下腳料作為生產(chǎn)原料，對消費(fèi)者身體健康造成巨大傷害。

中華工商時(shí)報(bào)：近一年時(shí)間，福建警方連續(xù)破獲多起生產(chǎn)假冒保健品的重大案件中，犯罪分子為了提高假冒保健品的仿真性，竟在里面添加西藥成分----西地那非。現(xiàn)在保健品領(lǐng)域里違規(guī)添加西藥的問題嚴(yán)重嗎？

高博士：的確很嚴(yán)重�，F(xiàn)在一些不法商家主要是在緩解體力疲勞、減肥類、降糖類、改善睡眠鎮(zhèn)靜安神等四類保健食品里違規(guī)添加西藥成分，而且添加的方式越來越隱秘。以保健膠囊為例，由于直接在膠囊里的保健物質(zhì)中添加西藥很容易被查獲，所以現(xiàn)在許多不法商家在膠囊殼里添加西藥成分。這樣一來，監(jiān)管部門很難發(fā)現(xiàn)。

中華工商時(shí)報(bào)：為什么現(xiàn)在的保健品市場如此混亂？

首先是法律法規(guī)不健全。在當(dāng)前的法律體系中，與保健品直接相關(guān)的只有《食品安全法》，但其中對于保健品的規(guī)定只有幾條，對于保健品的品種管理、生產(chǎn)流程沒有具體規(guī)定，幾乎沒有可操作性。

其次是政府職能監(jiān)管不力。按現(xiàn)在的規(guī)定，保健品主要應(yīng)歸食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管。但市場流通領(lǐng)域商品質(zhì)量又歸工商局管理。這樣一來，對于保健品的監(jiān)管就呈現(xiàn)出多個(gè)部門跳“集體舞”的局面，而這種“集體舞”又沒能跳成相互協(xié)作，反而跳成了各自為政，進(jìn)一步降低了監(jiān)管效率。

中華工商時(shí)報(bào)：很多人擔(dān)心保健品市場的亂象如此突出，似乎很難治理了。

高博士：這不是能不能治理，而是愿不愿意治理的問題。對于保健食品來說，監(jiān)管執(zhí)法人員可以在現(xiàn)場采用理化層析分離快速篩查方法，隨時(shí)抽查、快速檢測樣品來實(shí)現(xiàn)對保健品的一般監(jiān)管。如果在食品安全快速檢測里增加保健食品快速篩查試劑，那么保健食品非法添加等安全問題完全可以在一定程度上得到治理。