占全國面粉市場份額第一位的五得利公司陷入“硼砂門”的疑云未解。近年來，食品添加硼砂的事件屢屢上演，使得這一事件再度撩撥起人們的神經(jīng)。

《每日經(jīng)濟新聞》記者梳理后發(fā)現(xiàn)，近年來，“硼砂事件”層出不窮。

2010年5月，湖南《長株潭報》報道稱，不法商販為使餃子皮更脆、口感更好，購入100公斤硼砂，在每天加工餃子時添加約2至3兩硼砂。

今年4月，央視《第一時間》更是報道說，來自河南鄭州、新鄉(xiāng)地區(qū)的部分沙琪瑪加工廠，在制作過程中加入硼砂，以增加糕點蓬松度和色澤。經(jīng)檢測，這些沙琪瑪中均含有硼砂，最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量達到了4.62克，而在正常情況下，成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。

今年6月份始，廣東的一家媒體也報道稱，有商販經(jīng)銷豬肉時，從藥店購進硼砂，并以硼砂、鹽兌水，浸泡豬肉產(chǎn)品后進行銷售。事發(fā)后，中山市工商局對上述豬肉檔進行查處，廣東質量監(jiān)督食品檢驗站（中山）檢測，該豬肉檔抽檢的豬肉產(chǎn)品里檢驗出硼酸與硼砂（以硼砂計）含量為35mg/kg。

硼砂是一種既軟又輕的結晶物質，能增加口感的爽滑。“（硼砂）是四硼酸鈉的俗稱，添加后會有一種滑爽的感覺，但會對大腦、肝腎、皮膚黏膜造成一定傷害�！比A中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院副教授謝定源說。

目前，我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》已明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。