據統(tǒng)計今年上半年北京市食品辦公布的25期食品信息安全周報，發(fā)現在下架的70個批次不合格食品中，有超過4成存在漂白劑、色素、甜蜜素、防腐劑超標等問題。可以說，過度“美容”已經成了本市食品不合格的主要原因。

一、類別： 

在70個批次的下架食品中，果脯蜜餞類高居榜首，占15個批次；排名第二的是調味面制食品，占了8個批次。 

所謂調味面制食品，顧名思義，就是以面粉為主要原料，完全靠添加劑調味，“做”出牛肉、羊肉、雞肉等味道的食品。在很多中小學附近的小超市、小賣部，牛羊配、麻辣條、牛排王這類食品是吸引學生的“法寶”。平均每份0.5元—1元的價格，對于靠零花錢消費的學生們來說，實在是最佳零食。 

二、分析： 

“果脯蜜餞類食品均為腌制或者風干的，為了延長保質期，部分廠家會過量使用添加劑�！睜I養(yǎng)師趙之敏告訴記者，廠家貪便宜，選用次品果實作原料，也需要用添加劑來增色。 

至于調味面制食品，趙之敏表示，里面除了面粉就是添加劑，談不上什么營養(yǎng)。“這類調味食品多數由一些小工廠加工生產。為了使味道更重，在生產過程中也會使用大量添加劑�！� 

三、問題 ：4成食品二氧化硫超標 

在下架食品中，具有漂白、防腐功用的二氧化硫超標問題最嚴重，占比高達40%；位居第二的是甜味劑，甜蜜素和糖精鈉超標占比達27.14%。 

此外，色素超標和重金屬超標的占比都達到了7.14%。還有部分下架食品被檢出了沙門氏菌等有害致病菌。 

四：分析： 

北京某食品廠食品檢測室負責人蘇女士告訴記者，食品追求好的賣相、更長的保質期以及更好的人造口味，是漂白劑、甜味劑以及色素被過量使用的主要原因。 

四、銷售地 ：

五、個體超市最不靠譜，在70個批次的下架食品中，個體小店和批發(fā)市場的個體攤位成了“重災區(qū)”，共檢出不合格食品28個批次。當然像西單商場、華普超市這樣的知名商超也榜上有名。另外，朝內南小街菜市場也4次登上黑榜。 

六、總結： 

食品安全專家董金獅表示，食品添加劑超標，消費者難以通過肉眼來識別，因此應盡量到大型、正規(guī)的商超購買食品。家長最好避免給孩子購買話梅、調味面制品等食品。這類食品中所含的二氧化硫、甜味劑以及色素，即使不超標，大量食用也會影響孩子的發(fā)育。